原标题：“江贵军”风光不再，江农影响几何。
我们的记者王金虎
连续7年，生姜的高价增加了姜农的积极性。2021年我国生姜总种植面积接近900万亩，产量的普遍增加导致价格大幅下降。
生姜种植区要大力开展价格保险，积极发展订单农业、现代农业，推广种植新技术，宣传引导种植户合理种植，防止“廉价生姜伤害农民”。
最近很多消费者都说今年生姜比较便宜。数据显示，12月23日，北京新发地农产品批发市场生姜价格为5元/斤。从全月来看，11月份月均价为5.22元/公斤，连续4个月下跌。在生姜重要产区昌邑，昌邑市生姜协会会长高洪珍记录了近年来生姜的价格波动情况：从2016年的3.0元/斤到3.6元/斤，从2017年的7.8元到8.2元/斤，从2018年的7.6元到8.2元/斤，从2019年的6.8元到7.6元/斤，从2020年的18元到20元/斤，从1元到5元
今年生姜的价格一直在持续下跌。原因是什么？对种植户有什么影响？如何防止生姜价格波动？记者在占全国生姜供应量70%的山东进行了采访。
产量的增加是一个重要原因。
要理解生姜价格下跌的原因，要从去年生姜价格暴涨说起。山东省济南市莱芜区万兴食品有限公司销售经理郭海勇认为，去年的涝灾导致生姜产量下降、库存量低、市场供应量低，甚至生姜价格上涨。
对于今年生姜价格的下跌，安丘市农业农村局蔬菜科负责人张中华表示，价格主要由供需关系决定，今年产量较去年明显增加了不少。供大于求，价格自然回落。“去年生姜的价格达到了很高的水平，一亩地种植生姜的净利润就有几万元。高利润刺激了种植者增加种植面积。”
据高洪振分析，今年4月以来，生姜价格下跌，主要有三个原因。一是种植面积和产量的“双升”。姜价连续七年居高不下，提升了姜农的积极性。中国的总种植面积从每年400多万亩增加到2021年的近900万亩。此外，生姜产量的普遍增加导致今年生姜价格大幅下降。
此外，由于2020年末交易价格持续上涨，农民不愿出售，手中的供应量也多于往年同期。临近生姜收获，农民不得不倒姜窖放生新姜，农民大量出售，市场供应集中，卖地市场跟不上，生姜价格更是下跌。
二是生姜出口量大幅下降。目前疫情仍在全球蔓延，出口运输业面临巨大挑战。运输成本上升、集装箱供应短缺、运输进度延迟、检疫工作严格以及运输、装卸人员短缺，延长了整体运输时间，外贸订单大幅减少。从生姜出口市场的情况来看，出口比往年减少了70%左右。
“第三个原因是终端市场需求没有明显的积极态势。”高洪振表示，今年的交易状态一直是后续买入、后续卖出的局面。货物的整体速度和数量大约是前几年的三分之二。购买同样数量的商品，销售时间延长了。
种植者如何应对？
姜、洋葱和大蒜是烹饪的调味品。量不大，大多数人对它的价格不敏感。但是，对于广大种植户来说，生姜的价格变化是一件大事。
济南市莱芜区生姜主产区大王庄镇瓜坞子村的生姜种植户吴刚，几年前发了一笔“生姜”财，但今年形势急转直下
"生姜价格的剧烈波动对种植者影响很大."昌邑市农业农村局副局长李表示，由于生姜种植前期资金投入较大，部分生姜种植户仍在贷款投资，这对数百亩大种植户来说是一个很大的损失。根据目前的市场行情，明年生姜的种植面积可能会减少。
不过，刘彦坦表示，明年自己的种植面积基本不会减少。他说他种了十几年，见过所有的风暴。他卖十几块钱一斤，也卖几毛钱一斤。“我也投保了。保护价1.38元。如果低于这个价格，保险公司会赔偿的。”
防止价格波动。
如何防止生姜价格波动？李说，生姜价格下跌的主要原因是种植面积过大，供大于求。建议在国家层面加强对行业的指导和引导，农业部门及时在相关网站发布生姜行业相关信息。
同时，他还建议加大生姜深加工力度，开发生姜新产品，延伸产业链，缓解供需矛盾，减少市场需求波动。也是开拓国外市场，增加出口的有效途径。张中华解释说，虽然生姜的出口量不大，但对价格稳定有积极作用。
张中华告诉记者，虽然价格主要由市场调节，但政府仍有很多东西可以提供。近年来，安丘市大力倡导大姜价格保险，防止“廉价姜害农”。此外，积极发展订单农业、现代农业，推广种植新技术，宣传引导种植户合理种植。对于姜农来说，在提高生姜品质和产量的同时，做好储存，看好市场机会也很重要。
